Auteur/autrice : lorena.rossi.azocar@gmail.com

Ingrédients Pour 4 personnesTemps de cuisson : 25 minutes environ Sauce fromage blanc : Huile verte: Instructions La veille, coupez le vert des poireaux, lavez-les à l’eau claire. Portez à ébullition une grande casserole d’eau avec une 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium. Plongez vos verts de poireaux nettoyés pendant 2 à 3…

Ingrédients Pour 3 personnes. 20mn de préparation Liquide pour braiser : Sauce tahini : Instructions Couper le chou en quartier, et faire revenir chaque côté dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajouter le liquide pour braiser dans la poêle et laisser cuire environ 10mn jusqu’à évaporation du bouillon.Mélanger et servir la…

Ingrédients Pour 3 personnes Instructions Faire préchauffer le four à 180 degrés. Couper le chou en 8 ou 10 gros quartiers, en faisant attention de ne pas trop détacher les feuilles. Sur une plaque recouverte d’une feuille d’aluminium, disposer les tranches de chou. Etaler sur le chou la cuillère à soupe d’huile d’olive (avec un…

Ingrédients Instructions Commencer par la mâche dans le saladier. Râper les betteraves crues, couper le poisson fumé en morceaux, ajouter des quartiers d’agrumes.

Ingrédients Pour 2 personnes Pour la sauce  (cuisson environ 2-3mn avec cette sauce et le feu doux ou moyen) Instructions Normalement, pour le Kaba-Yaki on utilise une anguille mais cette fois on utilise une aubergine. L’aubergine cuite de cette façon ressemble vraiment à une anguille. Commencer par préparer la « Nasu », aubergine. Couper un petit peu…